你知道麻花的由來嗎?

為什麼會叫做麻花呢?源自於哪裡呢?起源於何時?

麻花歷史已悠久，那到底他的故事是怎麼發展的呢??就讓鴻福小編告訴你～

麻花起源於東漢時期，是柴文進所發明的，是中國一種特色油炸麵食小吃，而天津以大麻花出名、山西稷山以鹹香油酥出名、湖北崇陽以小麻花出名，而中國北方區域，在立夏的時候會有吃麻花的習俗。

麻花的作法是將兩三條狀的麵團擰在一起，油炸至熟即可食用，可依照個人喜好來決定大小、口味，可拿來當零食點心。因麻花製作簡單，被歷來文人讚譽有加。宋代的蘇東坡也有一首讚美麻花的詩，《寒具詩》：「纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。」

相傳很久以前，明末時，中國大營一帶毒蠍橫行，人們為了詛咒蠍害，因此陰曆二月二日，家家戶戶會把麵團拉成長條型在做成毒蠍尾狀，油炸後將它吃掉，稱之為「咬蠍尾」，久而久之就演變成如今的「麻花」。因此大營麻花也有吉祥如意、康泰平安的寓意，每個過年或喜事，當地人都會用麻花來招待客人或做為贈品來傳達感謝。

也有另一個故事：

清朝末年，在天津有一條名為「十八街」巷子，有位劉八在這裡開了一間麻花鋪，而這個人既聰明又能幹，每天的麻花香味都能傳遍整條巷街，因此每天都顧客都絡繹不絕。但隨著時間久了，大家也就覺得麻花越來越乏味，不像當初會為了吃上一口而排隊，生意也不像從前，因此而倒閉。但店中有兩兄弟范桂才和范桂林接手在十八街重新開一間，而他們麻花也逐漸出名，因此此街又被稱為「十八街麻花」。而十八街麻花是最早的麻花金氏世界紀錄紀錄保持者，也是最早開發出多種系列產品。

在中國傳統文化裡，麻花與「纏綿」、「長久」等寓意相關聯，因此麻花常在一些喜慶的場合會被那來贈送或是食用，代表著美好的祝福。